争分夺秒，连续作战！坚决打赢这场攻坚战

  从5月8日一早接到通知起，饮食服务中心第一时间召集经营小组负责人召开会议，紧急启动应急预案，要求各经营小组严格落实中心各项管理制度及操作流程，从食品进货查验、清洗贮存、加工制售、食品留样、餐厨用具消杀、环境消杀、人员管理等多方面，全面自查，确保到位。
  多日来，饮食服务中心全体人员，积极配合疾控中心、市场监督管理局等上级部门的检查、流调工作。安全有效保障在校师生用餐的同时，保障好上级部门工作人员、校领导以及隔离人员的备餐、送餐工作。
  饮食服务中心主任赵文强带领所有管理人员食堂各经营小组负责人及保洁人员，利用晚上收餐后的时间连夜对食堂各区域展开了全面消杀，通宵未眠，第二天还要继续打起精神保障用餐。
  为减少病毒交叉感染几率，中心要求各经营小组停用所有公共餐具，全部使用一次性餐具，且不得向师生收取任何费用，连日来，累计使用一次性餐具近4万余套。并要求保洁人员对就餐区域桌椅、地面、柱子、窗台、收餐台、楼梯扶手、门把手、门帘、洗手池、水龙头、卫生间便池、冲水箱、隔断板材等区域及设备通过喷洒及擦拭的方式每日进行一日三消。各经营小组每餐结束后，要用84消毒液对操作区域所有门把手（通道、操作间、粗加工间、库房、备餐间、更衣间、油烟净化室、冰箱、消毒柜、保洁柜、留样柜等）、水池、水龙头、操作台、售饭台、卡机、地面等进行全面消杀，并对所有厨具进行高温蒸煮消杀。
  每餐在以上所有消杀工作结束后，对操作区域、粗加工间、库房、备餐间进行紫外线消杀30分钟，间隔30分钟后开窗通风。
  学校在食堂大厅配置手部消毒设施，洗手池区域除洗手液外，另配置肥皂及免洗凝胶。各经营小组统一更换了抹布、墩布等清洁工具，每次使用完后通过高温蒸煮、一体消毒柜、84消毒液浸泡等渠道进行消毒。
  多日来，为确保每项工作能落到实处，饮食服务中心各管理人员分食堂进行巡查、监管、指导，一天将近20个小时的工作量成为了常态，累了、困了咬牙坚持。在此期间，饮食服务中心所有人随叫随到，充分展现了饮食人的高度凝聚力、保障力、服务力；需要买桶装水、一次性餐具时，所有经营小组负责人无一人提出异议，全部无条件服从，且能自主积极协调联系，为正常供餐提供了强有力的保障，充分反映了饮食人顾大局、识大体、讲奉献的精神。正如赵文强主任说的，“相信在我们所有人的共同努力下，必可共克时艰，打赢这场攻坚战”。