为进一步规范校园餐饮食材供应管理，强化食品安全主体责任，切实保障全校师生饮食安全，3月21日上午，食材质量与安全供需交流会在龙城校区六食堂顺利召开。饮食服务中心工作人员、食堂各类食材供应商及食堂经营小组负责人参加了会议。

会上，各食材供应商依次汇报了近期食材供应、验收配合、质量管控及食品安全落实情况。饮食服务中心围绕食材采购标准、验收流程、索证索票、配送时效等关键环节，提出了明确的管理要求。随后，供需双方就当前供货环节存在的问题进行深入沟通交流，共同协商整改方案与改进措施，切实提升食材供应保障能力。

为压实安全责任，会议现场举行了《食材质量与食品安全承诺书》签订仪式，全体食材供应商郑重作出质量与安全承诺，并现场签订承诺书，以书面形式明确责任、严守底线，确保所供食材安全合格、来源可溯、质量可靠。

最后，饮食服务中心负责人作总结讲话，对后续食材监管、问题整改、长效管理等工作作出全面部署，要求各供应商严格落实食品安全各项规定，严把质量关口，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次会议进一步畅通了供需沟通渠道，压实了食品安全责任，完善了供应管理机制，为持续提升我校餐饮服务质量、筑牢校园食品安全屏障提供了有力保障。

编辑 | 刘  霞
图文 | 张  敏
初审 | 杨蒲寅
终审 | 王宏伟