为深刻吸取餐饮场所火灾事故教训，切实增强食堂从业人员的消防安全紧迫感与责任感，坚决守住校园消防安全底线，近日，饮食服务中心特邀安全健康教育网专职教员刘彪来校，为全体食堂管理人员及从业人员开展消防安全专题培训，以“零容忍”态度筑牢校园消防安全防线。

培训伊始，教员结合近期全国餐饮行业典型火灾案例，深入剖析油锅起火、燃气泄漏、电器老化、管道积油、违规操作等问题引发的严重后果，用真实事故敲响安全警钟，让参训人员直观认识到食堂消防安全形势的严峻性与紧迫性。

培训中，教员紧扣高校食堂消防安全特点，针对操作间、储物间、排烟系统等重点区域，逐一指出易被忽视的安全漏洞，并详细讲解厨房火灾隐患排查、初期火灾扑救、疏散逃生技巧及消防器材使用等内容，明确各岗位消防安全职责，强调“隐患就是事故”，要求全员时刻绷紧安全弦，杜绝麻痹思想和侥幸心理。

培训现场设置实操教学环节，教员现场演示灭火器、灭火毯、消防栓等器材的使用步骤与注意事项，指导参训人员逐一上手操作，确保人人懂操作、会使用、能处置。针对疏散逃生、初期火灾扑救等关键环节，通过模拟场景讲解流程要点，切实提升全员应急实战能力。大家纷纷表示，此次培训直击痛点、警示深刻，今后将严格落实安全操作规范，把消防安全融入每一个工作细节。

此次培训进一步强化了食堂从业人员的安全责任意识，补齐了实操技能短板。下一步，饮食服务中心将持续加大消防安全排查与宣教力度，从严从细落实各项安全措施，坚决守住校园食品安全与消防安全底线，为师生营造安全、放心、舒心的就餐环境。

编辑 | 刘  霞

图文 | 张  敏

初审 | 杨蒲寅

终审 | 王宏伟